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Gartenbau | Getränke | Gaststätte
Falk Schäfer
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Abbildung ähnlich
Rotkohl
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Beschreibung
Der Rotkohl ist im wesentlichen identisch mit dem Weißkohl. Sein Kopf ist noch etwas fester gewachsen als der des Weißkrauts. Seine Farbe erhält er durch wasserlösliche Farbstoffe, so genannte Anthocyane, sie sind Stoffwechselprodukte der Rotkohl-Pflanze.
